【糯米菠萝饭的做法】糯米菠萝饭是一道结合了东南亚风味的创意美食，外皮香脆、内里软糯，搭配新鲜菠萝的酸甜口感，非常适合夏天食用。制作过程简单，食材常见，适合家庭烹饪。
一、
糯米菠萝饭以糯米为主料，搭配椰浆、糖等调味品，将糯米包裹在菠萝中进行蒸制或烘烤。成品外层酥脆，内里软糯，香气四溢，是一款兼具美味与视觉效果的佳肴。制作过程中需要注意糯米的浸泡时间、菠萝的处理方式以及火候的控制，才能保证最终的口感和味道。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将糯米提前浸泡2小时以上，确保软糯 | 糯米200g、水适量 |
| 2 | 菠萝去皮切半，挖出果肉备用，留空壳作为容器 | 菠萝1个 |
| 3 | 将糯米沥干，加入椰浆、糖、盐拌匀 | 椰浆50ml、白糖30g、盐少许 |
| 4 | 将拌好的糯米填入菠萝壳中，压实 | - |
| 5 | 在锅中加水，放入菠萝饭蒸30分钟，或用烤箱180℃烤25-30分钟 | - |
| 6 | 取出后稍凉，切块装盘即可食用 | - |
三、小贴士
- 糯米浸泡时间越长，口感越软糯。
- 如果使用烤箱，可在表面刷一层椰浆增加香味。
- 可根据个人口味添加葡萄干、椰丝等配料提升风味。
- 菠萝选择成熟度高的，口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味又好看的糯米菠萝饭，既适合日常餐点，也适合朋友聚会时分享。
