【肉片炒秋葵的做法】肉片炒秋葵是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，主要食材是猪肉和秋葵。这道菜不仅味道鲜美，还具有一定的保健功效，适合日常食用。下面将从材料准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 秋葵 | 150克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材
- 猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 秋葵洗净，去蒂，放入沸水中焯水1分钟，捞出过冷水，切段备用。
- 蒜切末，生姜切丝。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒肉片
- 放入腌好的肉片，大火快速翻炒至变色。
4. 加入秋葵
- 倒入焯好水的秋葵，继续翻炒均匀。
5. 调味收汁
- 加入老抽调色，根据口味加盐，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 秋葵焯水时可加少许盐，保持颜色鲜亮。
- 炒肉时火候不宜过大，以免肉片变老。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在炒制前用淀粉拌一下肉片。
四、总结
肉片炒秋葵做法简单，营养均衡，非常适合家庭制作。通过合理搭配调料，可以提升整道菜的风味。无论是作为主食还是配菜，都是一道健康美味的选择。
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 肉片炒秋葵 |
| 主要食材 | 猪肉、秋葵 |
| 口味特点 | 清爽、鲜香、微辣 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合注重健康饮食者 |
如需调整口味或添加其他配料（如胡萝卜、青椒等），可根据个人喜好灵活变化。
