【超简单家常板栗烧鸡的家常做法】板栗烧鸡是一道非常受欢迎的家常菜，口感香浓、味道鲜美，尤其在秋冬季节更是餐桌上的美味佳品。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭日常烹饪。
下面是一份详细的“超简单家常板栗烧鸡的家常做法”的总结内容，包括所需材料、步骤说明和小贴士，帮助您轻松做出美味可口的板栗烧鸡。
一、所需材料（2-3人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡腿肉或整鸡 | 500克 |
| 板栗 | 200克（去壳） |
| 生姜 | 1小块（切片） |
| 大蒜 | 3瓣（切片） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（提鲜） |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 板栗去壳，用清水冲洗干净，放入锅中焯水1分钟，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀上色。 |
| 5 | 倒入适量清水，水量以没过鸡肉为宜，大火煮开后转小火炖煮15分钟。 |
| 6 | 加入板栗，继续炖煮10-15分钟，至板栗软糯、鸡肉入味。 |
| 7 | 最后根据口味调整盐量，收汁后即可出锅装盘。 |
三、小贴士
1. 板栗选择：选用新鲜带壳的板栗，更容易剥壳，口感也更嫩。
2. 去壳技巧：可以用刀在板栗顶部划十字，再放入热水中煮几分钟，更容易剥壳。
3. 炖煮时间：如果使用鸡腿肉，炖煮时间可以稍短；如果是整鸡，建议延长炖煮时间。
4. 调味建议：喜欢浓郁口味的可以多加一点老抽上色，喜欢清淡口味的可以减少酱油用量。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道香喷喷的板栗烧鸡了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快来试试吧！
