【番茄鸡蛋面汤的家常做法】番茄鸡蛋面汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般家庭） | 备注 |
| 面条 | 100克 | 可根据人数调整 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，成熟为佳 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 食用油 | 1-2汤匙 | 炒鸡蛋用 |
二、制作步骤
1. 准备食材：番茄洗净切块，鸡蛋打散备用，面条提前煮熟备用。
2. 炒鸡蛋：热锅加油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
3. 炒番茄：锅中再加少许油，放入番茄块翻炒，加入少量盐和白胡椒粉调味。
4. 加水煮沸：加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
5. 加入面条和鸡蛋：将煮好的面条和炒好的鸡蛋倒入汤中，搅拌均匀。
6. 调味收汁：根据口味再加盐或胡椒粉，最后撒上葱花即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 鸡蛋和面条都含有优质蛋白 |
| 维生素C | 番茄富含维生素C，有助于增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 面条提供主要能量来源 |
| 纤维素 | 番茄中的纤维有助于消化 |
总结
番茄鸡蛋面汤不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合日常饮食。通过合理搭配食材，既能满足口腹之欲，又能保证身体所需营养。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都是不错的选择。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄鸡蛋面汤 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约20分钟 |
| 适合人群 | 全家人都可食用 |
| 特点 | 酸甜开胃、营养丰富、操作简便 |
希望这份家常做法能为你带来美味与健康！
