【番茄火腿蛋卷怎么做】番茄火腿蛋卷是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合早餐或简餐。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 火腿片 | 4-5片 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。 |
| 2 | 番茄洗净切小块，火腿片备用。 |
| 3 | 平底锅加热，倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，摊成薄饼状。 |
| 4 | 在蛋饼上放上火腿片和番茄块，撒上葱花。 |
| 5 | 用铲子轻轻将蛋饼卷起，翻面煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
1. 蛋液可加少许水或牛奶：这样煎出来的蛋饼更嫩滑。
2. 番茄可提前炒一下：如果喜欢口感更软烂，可以先将番茄炒出汁再铺在蛋饼上。
3. 火腿选择低脂型：更适合健康饮食。
4. 调味根据个人口味调整：如喜欢辣味，可加一点辣椒粉或辣椒酱。
四、营养价值简述
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；火腿提供蛋白质和铁质；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白和多种维生素。这道菜不仅美味，还能为身体提供均衡的营养。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份色香味俱全的番茄火腿蛋卷，既方便又健康，是日常餐桌上的好选择。
