【番茄火腿蛋卷的做法】番茄火腿蛋卷是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或快速午餐。它结合了鸡蛋的香滑、番茄的酸甜和火腿的咸香，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤与所需材料。
一、
番茄火腿蛋卷主要由鸡蛋、番茄和火腿三种食材组成，制作过程简单快捷，无需复杂技巧。首先将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉调味；接着将番茄切片，火腿切丝备用。然后在平底锅中煎蛋，待蛋液凝固后放入番茄和火腿，轻轻卷起即可。整个过程大约需要10分钟，非常适合忙碌的早晨或想要快速解决一顿饭的时候。
二、材料与做法表格
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据人数增减 |
| 番茄 | 1个 | 中等大小，去皮更佳 |
| 火腿 | 50克 | 可选用低脂火腿 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 用于煎蛋 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋打散，番茄切片，火腿切丝，准备好调料。 | |
| 2. 煎蛋 | 平底锅加热，倒入少量油，倒入蛋液，小火煎至表面凝固。 | |
| 3. 加入配料 | 在蛋饼上放上番茄片和火腿丝，轻轻翻面，让蛋卷包裹住配料。 | |
| 4. 卷起出锅 | 用铲子将蛋卷卷起，翻面再煎几秒，确保内部熟透，装盘即可食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢口感更嫩滑，可在蛋液中加入少许牛奶。
- 番茄可提前用热水烫一下去皮，口感更佳。
- 火腿可换成培根或其他喜欢的肉类，增加风味变化。
番茄火腿蛋卷不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭厨房中不可多得的一道快手菜。尝试动手做一次，享受美味与健康吧！
