在日常生活中，我们常常追求简单又美味的食物，而家常奶豆就是这样一道既营养又容易制作的小吃。奶豆不仅味道香甜，而且富含蛋白质和钙质，是老少皆宜的健康零食。那么，如何在家轻松制作这道美味呢？接下来就让我们一起学习一下吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 黄豆 200克

- 纯牛奶 500毫升

- 白砂糖 适量（根据个人口味调整）

- 食用盐 少许

制作步骤

1. 泡发黄豆

将黄豆提前放入清水中浸泡6-8小时，直至黄豆完全吸水膨胀。这样可以缩短后续煮制的时间，并且使黄豆更加软烂。

2. 清洗黄豆

泡好的黄豆用清水反复冲洗干净，去除表面的杂质。

3. 打豆浆

使用豆浆机将黄豆与适量清水混合，打成细腻的豆浆。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当减少水量。

4. 过滤豆浆

打好的豆浆需要用纱布或者滤网过滤一遍，去掉残渣，确保成品更加顺滑。

5. 煮豆浆

在锅中倒入过滤后的豆浆，加入少许食用盐，用中小火加热至沸腾。注意要不断搅拌，防止豆浆溢出或糊底。

6. 调配甜味

根据个人喜好，在煮沸的豆浆中加入白砂糖，继续搅拌均匀，直到糖完全溶解。

7. 加入牛奶

待豆浆稍微冷却后，缓缓倒入纯牛奶，边倒边搅拌，使两者充分融合。

8. 冷藏定型

将调好的奶豆液倒入容器中，盖上盖子后放入冰箱冷藏室，静置约4小时以上，让其自然凝固成型。

9. 切块享用

冷藏完成后，取出奶豆切成小块即可食用。搭配蜂蜜或水果一起食用，风味更佳！

温馨提示

- 如果家中没有豆浆机，也可以用手动研磨的方式将黄豆捣碎后再加水熬煮。

- 奶豆的甜度可以根据自己的口味灵活调整，但不宜过甜，以免影响健康。

- 制作过程中一定要保持耐心，尤其是豆浆的过滤环节，这一步直接影响到最终成品的口感。

通过上述步骤，您就可以轻松在家享受到自制的家常奶豆啦！这道小吃不仅操作简便，还非常适合家庭聚会或作为下午茶点心。希望每位朋友都能成功制作出属于自己的美味奶豆，享受烹饪的乐趣！