在寒冷的冬季，一碗热腾腾的黑木耳红枣汤不仅能温暖身体，还能为我们的健康带来诸多益处。今天就来分享一下这道简单又营养丰富的黑木耳红枣汤的做法。
首先准备食材：
- 干黑木耳适量
- 红枣若干颗
- 冰糖（根据个人口味添加）
- 清水
步骤如下：
1. 泡发黑木耳
将干黑木耳提前用清水浸泡约3小时，直至完全泡发。期间可以换几次水，这样既能去除杂质，也能让黑木耳更加柔软。泡发后的黑木耳需要仔细清洗干净，去掉根部的硬蒂。
2. 处理红枣
红枣洗净后可以直接使用，如果喜欢更甜一些的味道，可以将红枣对半切开，这样更容易释放出红枣的香味和甜味。
3. 煮制
在锅中加入足够的清水，水量要能够覆盖所有食材。将泡发好的黑木耳和红枣一起放入锅中，开大火煮沸后转小火慢炖。大约炖煮20分钟左右，直到黑木耳变得软糯，红枣的味道充分融入汤中。
4. 调味
根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可关火。如果喜欢更浓郁的口感，也可以在最后几分钟加入少许枸杞提鲜。
5. 享用
盛出一碗热气腾腾的黑木耳红枣汤，趁热食用，既暖胃又滋补。
这道黑木耳红枣汤不仅味道香甜，还富含膳食纤维、维生素以及多种矿物质，非常适合秋冬季节食用。经常饮用有助于润肺止咳、养血安神，对于女性来说更是美容养颜的好帮手。
希望这份简单的做法能帮助大家轻松制作出美味又健康的黑木耳红枣汤！
