【肉片炒双花的做法】“肉片炒双花”是一道简单又美味的家常菜，主要食材是猪肉和两种常见的蔬菜——花椰菜与西兰花。这道菜色泽鲜亮、口感丰富，既保留了肉类的鲜香，又增添了蔬菜的清脆，非常适合日常家庭食用。
下面将从准备材料、烹饪步骤及营养特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 花椰菜 | 1颗 |
| 西兰花 | 1小颗 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 肉片切薄片，加入酱油、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 花椰菜和西兰花洗净，切成小朵，焯水1分钟捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入腌好的肉片翻炒至变色。 |
| 5 | 放入焯好的花椰菜和西兰花，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加盐调味，翻炒几下即可出锅。 |
三、营养特点
| 项目 | 说明 |
| 蛋白质 | 猪肉提供优质蛋白，有助于身体修复和生长。 |
| 维生素 | 花椰菜和西兰花富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力。 |
| 低脂肪 | 使用瘦肉，减少油脂摄入，更健康。 |
| 易消化 | 焯水后蔬菜更易咀嚼和吸收，适合各类人群。 |
通过以上步骤和搭配，你可以轻松在家做出一道营养均衡、美味可口的“肉片炒双花”。这道菜不仅操作简单，还能让家人在餐桌上享受到丰富的口感和健康的饮食选择。
