河虾，是一种非常常见且营养丰富的水产品，肉质鲜嫩，口感细腻，深受大家的喜爱。无论是清蒸、红烧还是爆炒，都能很好地保留河虾的原汁原味。今天就为大家整理一份家常版的河虾做法大全，适合家庭日常烹饪，简单又美味。

一、清蒸河虾

食材准备：

河虾500克、姜片少许、葱段适量、料酒1勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖少许、食用油适量。

做法步骤：

1. 河虾洗净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分。

2. 蒸锅加水烧开，放入河虾，撒上姜片和葱段，淋上料酒。

3. 大火蒸8-10分钟即可关火。

4. 调酱汁：将生抽、香醋、白糖、少许香油调匀，蘸食更美味。

二、蒜蓉粉丝蒸河虾

食材准备：

河虾500克、粉丝1把、蒜末适量、生抽、蚝油、盐、葱花、食用油。

做法步骤：

1. 粉丝提前泡软，铺在盘底。

2. 河虾去头去壳，挑出虾线，放在粉丝上。

3. 蒜末加入生抽、蚝油、盐、少许糖拌匀，铺在河虾上。

4. 淋上少许食用油，上锅大火蒸8-10分钟即可。

三、爆炒河虾

食材准备：

河虾500克、青椒1个、红椒1个、蒜末、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。

做法步骤：

1. 河虾洗净，去虾线，沥干水分。

2. 青红椒切丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下姜蒜爆香，放入河虾翻炒至变色。

4. 加入青红椒丝，调入生抽、老抽、料酒、盐、糖，快速翻炒均匀即可出锅。

四、香辣河虾

食材准备：

河虾500克、干辣椒若干、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、食用油。

做法步骤：

1. 河虾洗净去虾线，焯水备用。

2. 热锅加油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，放入河虾翻炒。

4. 加入料酒、生抽、糖调味，炒至入味即可。

五、葱油河虾

食材准备：

河虾500克、大葱1根、姜片、生抽、盐、食用油。

做法步骤：

1. 河虾洗净去虾线，焯水后捞出备用。

2. 大葱切段，姜切片。

3. 热锅加油，放入葱段和姜片炸出香味，倒入河虾翻炒。

4. 加入生抽、盐调味，炒匀即可出锅。

小贴士：

- 河虾处理时要注意去除虾线，这样吃起来更干净卫生。

- 清蒸或爆炒时，时间不宜过长，以免虾肉变老。

- 河虾富含蛋白质，低脂肪，是健康饮食的好选择。

以上就是一些家常版的河虾做法，简单易学，味道鲜美，非常适合日常家庭餐桌。无论是宴客还是家常，都能轻松搞定。喜欢的朋友不妨动手试试吧！