【南瓜汤的做法】南瓜汤是一道营养丰富、口感香甜的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。制作简单，食材易得，是家庭厨房中非常受欢迎的一道菜。以下是南瓜汤的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 南瓜 | 300克 | 建议选用老南瓜或贝贝南瓜 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感和营养 |
| 牛奶/淡奶油 | 100毫升 | 可选，使汤更浓郁 |
| 洋葱 | 1/4个 | 增加香味 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 橄榄油/黄油 | 1汤匙 | 炒香洋葱用 |
二、步骤说明
1. 准备食材
将南瓜去皮切块，洋葱切丁，蒜切末备用。
2. 炒香底料
在锅中加入橄榄油或黄油，放入洋葱丁和蒜末炒香，约1-2分钟。
3. 加入南瓜翻炒
将南瓜块倒入锅中，翻炒几分钟，让南瓜稍微软化。
4. 加水煮制
加入适量清水（约500毫升），大火煮开后转小火煮10-15分钟，直到南瓜完全软烂。
5. 搅拌成泥
使用搅拌机将南瓜汤打成细腻的泥状，或者用勺子压碎，保留一些颗粒感也可以。
6. 调味与收尾
加入盐、黑胡椒调味，如果喜欢浓稠口感，可以加入牛奶或淡奶油搅拌均匀。
7. 出锅装盘
煮好后即可盛出，可撒上少许欧芹碎或芝士粉点缀。
三、小贴士
- 南瓜选择老南瓜更甜，贝贝南瓜口感细腻。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 加入鸡蛋液可做成“南瓜蛋花汤”，更加丰富。
- 不喜欢奶味的可以不加牛奶，保持原汁原味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香浓可口的南瓜汤了。不仅美味，还能为身体补充丰富的维生素和膳食纤维，非常适合日常饮食搭配。
