【紫薯球如何做】紫薯球是一道既健康又美味的小吃，外皮软糯，内馅香甜，非常适合下午茶或作为甜点享用。制作紫薯球的过程并不复杂，只需要简单的材料和步骤即可完成。以下是详细的制作方法总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 紫薯 | 300克 |
| 红豆沙 | 150克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 水 | 80毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 食用油 | 少许（防粘） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。 |
| 2 | 蒸好的紫薯趁热压成泥，加入糯米粉、白砂糖和适量水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手搓成圆球。 |
| 4 | 取一个小球，中间挖一个小洞，填入红豆沙，再将开口捏紧，搓成圆球。 |
| 5 | 锅中烧水，水开后放入紫薯球，中火煮约5-8分钟，待浮起后捞出。 |
| 6 | 煮好的紫薯球可以撒上椰蓉或芝麻增加风味，也可以直接食用。 |
三、小贴士
- 紫薯泥要趁热处理，更容易与糯米粉混合。
- 如果喜欢更甜的口感，可以在紫薯泥中加入适量蜂蜜或炼乳。
- 红豆沙可以用自制的或者市售的，根据个人喜好选择。
- 煮紫薯球时不要煮太久，否则容易破裂。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的紫薯球了。不仅口感丰富，而且富含膳食纤维和维生素，是健康饮食的好选择。快试试看吧！
