🌟戚风蛋糕卷的美味之旅🍰
发布时间：2025-05-09 01:46:03来源：
今天要和大家分享一款超受欢迎的甜点——戚风蛋糕卷！💛这款蛋糕不仅颜值高，口感也超级棒，柔软细腻，一口下去幸福感爆棚～快来一起看看它的做法吧！
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g（蛋白用30g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml。✨第一步是分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀，再倒入牛奶和玉米油混合，最后筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。接着打发蛋白，分三次加入剩余的30g砂糖，直到提起打蛋器时呈现小尖角的状态即可。💪
将打发好的蛋白霜分次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入铺好烘焙纸的烤盘中抹平，轻震几下排出大气泡。放入预热至170℃的烤箱中烘烤约15分钟。出炉后趁热撕去四周的烘焙纸，晾凉备用。⏳
最后一步就是卷蛋糕啦！将蛋糕片翻面，涂上一层喜欢的果酱或奶油，借助擀面杖轻轻卷起固定几分钟，一款诱人的戚风蛋糕卷就完成啦！✨快切块享用吧，每一口都是满满的幸福时光～🎂💛
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