蒸饼儿的做法饼儿的做法步骤 🍞
发布时间：2025-05-08 20:12:20来源：
🌟 准备材料
做蒸饼儿其实很简单，首先准备好面粉、酵母、水和一些自己喜欢的馅料（比如红豆沙、芝麻糖或者咸菜肉末）。面粉和水的比例大概是2:1，酵母可以根据包装说明适量添加，通常一小勺就足够啦！
⏰ 发酵时间到
将所有材料混合均匀后，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵大约1小时，直到面团体积变大两倍左右。这个时候可以感受到面团充满了弹性，闻起来还有一股淡淡的发酵香味哦！
✂️ 整形与填充
等面团发酵好之后，把它拿出来放在案板上排气。接着分成小剂子，每个小剂子擀成圆形薄片，放入你喜欢的馅料，像包包子一样捏紧收口。记得把收口朝下放，这样蒸出来的饼儿才会更美观。
🔥 蒸制完成
最后一步就是蒸啦！将整形好的饼儿放入已经铺好屉布的蒸锅中，保持一定间距以防粘连。大火蒸约15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。打开锅盖时，一阵诱人的香气扑鼻而来，白白胖胖的蒸饼儿让人垂涎欲滴！
✨ 小贴士
如果喜欢更有嚼劲的口感，可以在面团里加入一点玉米粉或糯米粉；另外，蒸之前在饼儿表面刷一层薄油，可以让成品更加金黄诱人呢！快试试吧，美味的蒸饼儿等着你来享用哦～🍞😋
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