🌟毛豆烧鸡的做法 | 红烧美味，家的味道 🍴
发布时间：2025-05-08 03:56:52来源：
毛豆烧鸡是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做又营养丰富！首先准备好新鲜的鸡腿肉和翠绿的毛豆，再搭配一些姜片和蒜瓣，让香气更加浓郁。第一步，将鸡肉切块后用料酒腌制去腥，热锅凉油下锅翻炒至表面金黄，盛出备用。接着，在同一锅中放入适量的冰糖，小火慢慢熬化成琥珀色，加入少许热水制成糖色，增添菜品的光泽感。倒入炒好的鸡肉，加入生抽、老抽调色调味，再撒上八角和香叶提香。随后倒入清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的精华。此时，把毛豆倒进锅里，继续炖煮10分钟左右，直到毛豆变得软糯入味。最后，根据个人口味调整盐分，撒上葱花点缀即可出锅啦！一道色泽诱人、鲜嫩多汁的毛豆烧鸡就完成啦！快叫上家人一起享用这份充满爱意的美味吧！🍴💕
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