😋 麻辣豆腐的做法
发布时间：2025-05-05 00:43:35来源：
今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——麻辣豆腐！这道菜色香味俱全，辣中带麻，麻中带香，绝对是米饭杀手！以下是详细的做法步骤，快收藏起来试试吧！
食材准备：嫩豆腐一块、牛肉末适量、豆瓣酱一勺、花椒粉少许、辣椒粉适量、蒜末姜末各一勺、生抽一勺、糖半勺、清水适量、葱花少许。
🍴 做法步骤
第一步：将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去掉豆腥味后捞出备用。
第二步：锅里放油，爆香蒜末和姜末，加入牛肉末翻炒至变色。
第三步：加入豆瓣酱、辣椒粉，翻炒均匀后倒入适量清水，煮开后放入豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐入味。
第四步：调入生抽、糖，撒上花椒粉，小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
最后一步：盛盘后撒上葱花即可！
✨ 小贴士
1. 嫩豆腐易碎，焯水时动作要轻柔。
2. 辣椒粉和花椒粉可根据个人口味调整用量。
快动手试试吧！😋
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