扒肘子(家庭版)的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-04 22:21:25来源：
段落一：🌟 在家中制作一道美味的扒肘子，不仅能让家人享受美食，还能增加家庭的温馨氛围。首先，准备好新鲜的猪肘子，清洗干净后用开水焯水去腥。这一步至关重要，能有效去除杂质，让肉质更加鲜嫩。随后，将肘子放入冷水中浸泡片刻，使其表皮紧实，为后续烹饪打下基础。
段落二：🍖 接下来是调味环节，将葱姜蒜切片备用，再加入料酒、生抽、老抽等调料进行腌制。腌制时间建议至少2小时，这样能让肘子充分吸收调料的味道，提升口感。同时，可以根据个人口味加入香叶、八角等香料，增添层次感。
段落三：🔥 烹饪时，先用中小火将肘子煎至表面金黄，锁住肉汁。然后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。期间可不断翻动肘子，确保受热均匀。炖煮约1-2小时，直至肘子软烂入味。最后，将汤汁收浓，撒上葱花点缀即可出锅。
段落四：🍴 出锅后的扒肘子色泽红亮，香气扑鼻，肉质酥烂。搭配一碗白米饭，简直让人垂涎欲滴！无论是家庭聚餐还是日常餐桌，这道菜都能成为一道亮点。快动手试试吧，让你的家人也品尝到这份美味！🍽️🎉
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