炖酸菜的做法_炖酸菜的做法大全 🍲✨
发布时间：2025-05-04 19:04:54来源：
寒冷的冬日，一锅热腾腾的炖酸菜端上桌，瞬间就能温暖整个家。酸菜炖肉是东北菜的经典代表之一，不仅味道浓郁，还富含营养，让人回味无穷。首先准备好新鲜的酸菜和五花肉，将五花肉切块后焯水去腥，再用姜片和料酒腌制片刻。接着，在锅中倒入少许油，放入葱姜爆香，加入五花肉翻炒至表面微黄。然后铺上切好的酸菜，加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖和盐调味，大火煮沸后转小火慢炖40分钟以上。期间可以适当调整咸淡，并根据个人口味添加土豆、粉条等配菜。最后撒上一把香菜或者葱花，香气四溢的炖酸菜就完成了！这道菜色泽金黄，酸香扑鼻，每一口都充满幸福感。无论是搭配米饭还是直接享用，都能感受到家的味道❤️。快试试吧，为家人送上一份暖心的美味！🍚🍛
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