🌟肉末炒茄子的家常做法，简单又美味😋
发布时间：2025-04-20 21:19:15来源：
秋天是茄子最肥美的季节，搭配鲜嫩的肉末，一道色香味俱全的家常菜就诞生啦！首先准备好食材：长茄子2根、猪肉末150g、蒜末适量、葱花少许🌶️。茄子切条后用淡盐水浸泡防止氧化变黑，同时让口感更软糯哦～
热锅冷油，先将肉末煸炒至变色，加入蒜末爆香，再倒入沥干水分的茄子翻炒均匀㸆一会儿。接着调入生抽、老抽、蚝油和少许糖调味，继续小火慢炖几分钟，直到茄子完全吸收了汤汁变得软烂。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的肉末炒茄子就完成啦✨！
这道菜不仅下饭还特别适合拌面吃，每一口都能感受到茄子的细腻与肉末的鲜香，绝对是餐桌上的抢手货！🍴💕
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