🌟自制酸菜的做法大全🌿
发布时间：2025-04-20 01:14:24来源：
酸菜不仅是东北菜的灵魂，更是许多家庭餐桌上的常客！今天就来分享几种简单易学的酸菜制作方法吧～😋
首先，准备好新鲜的大白菜和食盐是关键哦！先把大白菜清洗干净，去掉老叶后切成两半或四块，均匀撒上一层盐腌制半天，让其自然出水。此时可以准备一个干净无油的大坛子，将腌好的白菜一层层码入坛中，每层加点辣椒粉、花椒粒增加风味，最后倒入凉白开直至没过白菜顶部。密封坛口，静待发酵即可。大约7-10天后，自制酸菜就可以开吃啦！🍲
当然，如果喜欢更独特的味道，还可以尝试加入苹果、梨等水果一起腌制，酸甜可口超惊艳！🎉记得定期检查坛内情况，保持清洁卫生，这样做出的酸菜才会健康又美味呢～👀
快来试试吧，给自己和家人一份酸爽惊喜！💚
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