家常三门青蟹怎么做 🦀✨
发布时间：2025-04-03 16:12:42来源：
前言 📝
三门青蟹是浙江台州的特产，以其肉质鲜美、膏黄丰满著称。今天就来分享一款简单又美味的家常做法，让你在家也能轻松享用这道海鲜珍品！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的三门青蟹，建议挑选活力十足的活蟹。再备上姜片、葱段、料酒和少许盐即可。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些红椒提味哦！
烹饪步骤 🥣
第一步：将青蟹清洗干净，去掉腮部和内脏，切成适当大小备用。
第二步：热锅冷油，放入姜片爆香后，加入青蟹翻炒至变色。
第三步：倒入适量料酒去腥增香，加入清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。
第四步：最后撒上葱花和红椒点缀，调味收汁即可出锅啦！
小贴士 🧠
1. 煮蟹时不要过度翻动，以免破坏蟹壳完整性。
2. 膏黄丰富的部分一定要保留，那是精华所在！
快来试试这款简单又诱人的家常三门青蟹吧，鲜香四溢，绝对让人回味无穷！ 🍤🎉
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