🌸紫薯肉松蛋黄酥的做法🥮✨
发布时间：2025-04-03 16:11:57来源：
秋天到了，正是制作美味点心的好时节！今天给大家分享一款颜值爆表、口感丰富的【紫薯肉松蛋黄酥】💛。这道甜品外皮酥脆，内馅香软，每一口都让人回味无穷。快来一起动手试试吧！
首先准备好所需材料：水油皮（中筋面粉、猪油、糖、水）、油酥（低筋面粉、猪油）以及馅料（咸蛋黄、紫薯泥、肉松）。第一步是制作水油皮和油酥，将两者分别揉成光滑面团后静置松弛。接着处理咸蛋黄，刷上一层白酒去腥，再放入烤箱烤至金黄。然后将紫薯蒸熟压成泥，与肉松混合均匀备用。
接下来就是组装啦！将水油皮包裹住油酥，擀开卷起重复几次，让层次更加分明。最后包入紫薯肉松和蛋黄，捏紧收口，摆入烤盘。表面刷蛋液并撒上芝麻点缀，送入预热好的烤箱，上下火180℃烤制25分钟即可出炉。😋
刚出炉的蛋黄酥香气四溢，外壳酥到掉渣，咬开后是绵密的紫薯夹心和浓郁的肉松，搭配咸蛋黄的咸香，简直是绝配！快为家人朋友露一手吧～💕
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