✨大蒜炒腊肉的花样做法 - 菜谱 ✨
发布时间：2025-04-03 15:48:06来源：
🌟 开胃前菜：蒜香四溢的大蒜炒腊肉 🌟
寒冷的冬日里，一盘热腾腾的大蒜炒腊肉绝对是餐桌上的亮点！这道菜不仅简单易做，还充满浓郁的家乡风味。腊肉的烟熏香气与新鲜大蒜的辛辣完美融合，每一口都是味蕾的享受。
💡 食材准备
准备好一块优质腊肉（约200克），几头新鲜大蒜，再搭配一些青红辣椒和姜片。腊肉提前用温水浸泡半小时，去除多余盐分，切薄片备用。大蒜剥皮后切成小段，辣椒切圈备用。
🔥 制作步骤
1️⃣ 热锅冷油，先将腊肉片放入锅中煸炒至微微卷曲，逼出多余的油脂，捞出备用。
2️⃣ 锅中留少许底油，下入姜片爆香，接着加入大蒜快速翻炒，散发出诱人的蒜香。
3️⃣ 最后倒入腊肉片，加入青红辣椒，调入适量生抽、老抽和糖调味，大火快炒均匀即可出锅！
🍴 小贴士
记得控制火候，避免腊肉过咸或大蒜炒焦哦！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，让家人也感受这份暖意满满的美味！🍴
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