🌸 绍兴花雕醉鸡的做法 🍴
发布时间：2025-04-01 20:50:13来源：
周末想尝试一道充满诗意的美食？那就来试试这道绍兴花雕醉鸡吧！✨这道菜不仅味道醇香，还带着浓厚的文化气息，绝对让你食欲大开。
首先准备好食材：一只新鲜的土鸡、绍兴花雕酒、姜片、盐和清水。先把鸡清洗干净，放入锅中加水煮至半熟，捞出后用冰水浸泡，让鸡肉更加紧实有弹性。（冷热交替的小技巧可别忘了哦～❄️🔥）
接着是关键步骤——调制“醉汁”。将花雕酒、姜片和适量盐混合，倒入一个密封容器中，再把冷却后的整鸡放入其中，确保鸡肉完全浸润在醉汁里。盖上盖子，放入冰箱冷藏至少4小时，甚至可以过夜，这样鸡肉会充分吸收花雕酒的香气，变得格外鲜嫩多汁。（时间越长，风味越浓哦～⏳🍶）
最后取出醉鸡切块装盘，淋上一些醉汁，一道色香味俱全的绍兴花雕醉鸡就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份独特的美味吧！🍻
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