小吃百吃不厌的老牌牛腩粉的做法✨
发布时间：2025-03-24 01:02:33来源：
🍜说起街头巷尾的小吃，总有一种让人百吃不厌的味道，那就是老牌牛腩粉！这道经典美食不仅承载了无数人的味蕾记忆，更是家家户户厨房里的常客。今天就来分享一下它的做法吧！
首先，准备好新鲜的牛腩和优质米粉。将牛腩切块后焯水去腥，再用姜片、料酒腌制片刻，让肉质更加鲜嫩。接着，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩翻炒至变色，再倒入酱油、老抽调色调味。加水没过牛腩，大火煮沸后转小火慢炖，直至牛腩酥软入味。
与此同时，将米粉提前泡发备用。待牛腩炖好后，加入泡好的米粉，撒上些许胡椒粉和香菜提味，一碗热腾腾的牛腩粉就完成啦！🍲
这道小吃不仅简单易做，而且营养丰富，每一口都能感受到浓郁的汤汁与软烂的牛腩完美结合，绝对是冬日里最暖心的选择哦！💛
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