梅子酒-话梅的做法 🍯🍶
发布时间：2025-03-23 08:25:30来源：
夏天到了，来一杯自制的梅子酒再配上几颗酸甜可口的话梅，简直是解暑神器！今天就来教大家如何制作这美味的小零食和饮品吧～
首先，准备好新鲜的青梅和优质黄冰糖，还有密封罐一个。将青梅洗净后用牙签去掉果蒂，确保干净无杂质。接着，一层青梅一层冰糖放入玻璃罐中，最后倒入米酒直至完全覆盖青梅。密封好后放置阴凉处，静待三个月即可享用自制梅子酒啦！✨
至于话梅嘛，可以利用剩下的青梅制作。将青梅煮熟后加入适量盐腌制一晚，第二天换清水煮沸去涩味，再加入红糖和甘草粉调味，小火慢炖至粘稠状。晾凉后裹上一层糯米粉，一颗颗酸甜开胃的话梅就完成啦！😋
无论是冰镇后的梅子酒还是随身携带的话梅，都是夏日里不可多得的美味享受哦～🍹💛
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