蒜泥蛏子的做法 🦪✨
发布时间：2025-03-16 11:57:18来源：
开篇引入
夏天到了，海鲜成了餐桌上的主角！今天教大家做一道简单又美味的蒜泥蛏子，鲜嫩多汁，香气四溢，绝对是夏日家宴的亮点。👏
准备食材
首先准备好新鲜的蛏子（约500克），还有大蒜、葱、姜和红辣椒。蛏子一定要选鲜活的，外壳紧闭、肉质饱满的那种哦！💡
制作步骤
第一步是处理蛏子，用淡盐水浸泡吐沙，大约需要2小时。然后将蛏子清洗干净备用。接着切好蒜末、葱花和辣椒圈，热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再加入蛏子快速翻炒。🔥
第二步倒入少许料酒去腥，加入适量生抽调味，最后撒上葱花和辣椒点缀。蛏子易熟，只需几分钟就可出锅啦！🍳
小贴士
蒜泥蛏子讲究的是原汁原味，调料不宜过多，保持蛏子本身的鲜甜才是关键。😋
结尾总结
这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手！快试试吧，让家人感受舌尖上的海洋风味～🌊🍴
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