香草巴菲的做法 🍦✨
发布时间：2025-03-16 07:05:04来源：
🌟准备材料
制作香草巴菲需要一些基础食材，包括鸡蛋黄、砂糖、牛奶、香草荚和淡奶油。首先将鸡蛋黄与砂糖混合搅拌至颜色变浅，然后慢慢倒入加热过的牛奶，边倒边搅拌，确保混合均匀。这一步至关重要，决定了巴菲的口感是否细腻顺滑。
❄️煮制与冷却
将混合物倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直到液体变得稍微浓稠。此时可以取出香草荚，用刀刮下内部的香草籽加入锅中，增加香气。接着将锅离火，让混合液自然冷却，期间可以用筛网过滤一遍，去除杂质。冷却后放入冰箱冷藏至少两小时，让味道充分融合。
🎂第三段：打发奶油与组合
在另一个碗中打发淡奶油至六分发，即奶油开始变得蓬松但仍有流动性。将打发的奶油轻轻拌入冷却后的香草混合液中，注意手法轻柔，避免消泡。最后将混合好的巴菲倒入容器中，抹平表面，再次冷藏至少四小时，直至凝固成型。
🍴第四段：享用美味
取出冷藏好的香草巴菲，搭配新鲜水果或薄荷叶装饰，不仅颜值在线，口感也更加丰富。每一口都能感受到香草的浓郁与奶香的交织，清凉又解暑！快动手试试吧～😋💕
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