法式甜品 🍬 舒芙蕾的做法
发布时间：2025-03-14 14:12:06来源：
前言 🌟
提到法式甜品，你是不是立刻想到那款轻盈如云朵般的舒芙蕾？这款甜点看似简单，却考验着烘焙者的耐心与技巧。今天就来手把手教你制作这道浪漫又美味的法式经典——舒芙蕾！
准备食材 🛒
首先准备好所需材料：鸡蛋（分离蛋清和蛋黄）、砂糖、牛奶、黄油以及低筋面粉。这些基础原料将为你的舒芙蕾注入灵魂！记得提前将黄油融化备用，牛奶加热至温热状态，这样能让后续混合更加顺滑哦～
制作步骤 🥣
第一步，将蛋黄与部分砂糖搅拌均匀后加入温牛奶，再筛入低筋面粉继续搅拌成细腻糊状；第二步，将蛋白打发至硬性发泡，并分次加入剩余砂糖，直至形成光泽感十足的蛋白霜；第三步，将两者轻轻翻拌混合，倒入模具中八分满即可。最后放入预热好的烤箱，以180°C烘烤约15分钟，待表面金黄膨胀即可出炉！
小贴士 🧠
刚出炉的舒芙蕾最为蓬松诱人，但一定要趁热享用，否则它会迅速塌陷哦！快用勺子挖下一口，感受那份入口即化的幸福吧～✨
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