🌟卤蹄膀的做法🍴
发布时间：2025-03-14 09:59:06来源：
蹄膀，那软糯Q弹的口感总是让人欲罢不能！今天就来教大家做一道色香味俱全的卤蹄膀😋。首先准备新鲜蹄膀一个，用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，去除杂质和腥味。捞出后用刀刮净表面油脂，清洗干净备用。
接着是关键的卤料配制：八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒等香料装入纱布袋中制成卤料包，再加入老抽调色、生抽调味、冰糖提鲜，最后倒入适量清水煮沸熬制香味。将处理好的蹄膀放入卤汁中，小火慢炖至少两小时，期间记得翻面让味道更均匀哦！
当蹄膀呈现出诱人的棕红色时即可关火，盖上锅盖焖至自然冷却。这样不仅能让肉质更加入味，还能让汤汁渗入蹄膀内部，每一口都充满浓郁的卤香！✨取出切块摆盘，淋上少许原汁，撒点葱花点缀，一道美味的卤蹄膀就完成啦！快来试试吧～🍴蹄膀控的福音，绝对让你回味无穷！🎉
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