东北酸菜馅的饺子的做法 🥟💕
发布时间：2025-03-28 14:32:57来源：
提到东北酸菜馅饺子，那可是寒冬里的温暖记忆！一碗热腾腾的饺子端上桌，瞬间驱散了寒冷。酸菜的酸爽与猪肉的鲜香完美融合，每一口都让人回味无穷。制作这道美味其实并不复杂，首先准备好新鲜的酸菜和五花肉，将酸菜切碎后用清水浸泡去盐分，挤干水分备用。
接下来就是调馅的关键步骤啦！将五花肉剁成肉馅，加入适量的姜末、葱花、酱油、香油等调料，搅拌均匀后放入酸菜，继续搅拌至馅料粘稠有弹性。此时可以开始准备饺子皮，擀成中间厚边缘薄的小圆片，方便包裹更多馅料。包饺子时注意捏紧边缘，防止煮的时候露馅哦！
第三段：最后一步就是煮饺子啦！锅中加水烧开后下入饺子，用勺子轻轻推动避免粘锅。待水再次沸腾后加入一碗凉水，重复三次“点水”动作，直到饺子全部浮起即可捞出。蘸上自己喜欢的酱料，一口咬下去，酸菜的清爽配上肉馅的多汁，简直是人间美味！😋✨
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