简易版鱼香茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-28 06:40:34来源：
💡 准备食材
想要做出一道美味的鱼香茄子，首先得准备好所需食材：长茄子两根、青红椒各一个、大蒜几瓣、生姜一小块，还有必不可少的调味料——生抽、老抽、醋、糖和淀粉。将茄子切成条状，用盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑哦！
🔥 制作步骤
第一步，热锅凉油，将切好的茄子下锅炸至金黄捞出备用。接着，在锅中留少许底油，放入切好的蒜末和姜末爆香，再加入青红椒翻炒均匀。第二步，调一碗鱼香汁：生抽、老抽、醋、糖、淀粉和少量清水混合搅拌，倒入锅中煮沸后加入炸好的茄子，快速翻炒均匀即可出锅。
🍴 成品展示
一道色香味俱全的鱼香茄子就完成啦！金黄色的茄子裹着酸甜微辣的酱汁，看起来就让人垂涎欲滴😋。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧，保证让你回味无穷！🌟
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