丸子拉面的做法 🍜🍛
发布时间：2025-03-27 17:29:50来源：
清晨的厨房里，飘散着小麦与牛肉的香气，今天我们要制作一道温暖人心的丸子拉面！一碗好的拉面，面条是灵魂，而丸子则是点睛之笔。首先准备好高筋面粉和水，按照一定比例揉成光滑的面团，静置松弛，这一步决定了拉面的口感是否劲道有弹性。接着将牛肉剁碎，加入葱姜蒜末、酱油、料酒等调料搅拌均匀，捏成一个个小肉丸备用。✨
锅中倒入清水煮沸后下入丸子，待丸子浮起即可捞出备用。另起一锅熬制骨汤，用牛骨和鸡架慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁乳白。此时将面团取出，通过双手拉扯，让面条逐渐变细变长，最后放入滚烫的骨汤中煮熟捞出。😋
第三段：将煮好的面条盛入碗中，摆上鲜嫩多汁的牛肉丸，撒上葱花香菜点缀，再淋上几滴辣椒油提味。一口热腾腾的丸子拉面入口，面条Q弹顺滑，丸子鲜香弹牙，骨汤醇厚暖胃，仿佛冬日里的阳光洒满心间。一碗简单的拉面，却蕴含着满满的幸福滋味！💛
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