想做经典的法式牛排,怎样煎牛排好吃又嫩? 🥩✨
发布时间：2025-03-26 09:16:48来源：
想要在家做出一道经典的法式牛排，首先得选对食材！优质的牛排是成功的关键，建议选择带有适量脂肪纹理的肉眼或西冷部位。买回来后，让牛排在室温下静置约30分钟，这样可以保证煎制时受热均匀，肉质更加鲜嫩多汁。🌟
接下来就是煎制环节啦！用厚底平底锅预热至冒烟状态，加入少量橄榄油和黄油（可加几片迷迭香或百里香提升香气）。将牛排放入锅中，每面煎制约2-3分钟，具体时间取决于你想要的熟度。煎的过程中不断用勺子舀起融化的黄油淋在牛排表面，让其吸收更多香味。🔥🍴
第三段：最后一步别忘了让牛排“休息”一下哦！将煎好的牛排放在盘子里静置5分钟左右，这样可以让肉汁重新分布，吃起来口感更佳。搭配一杯红酒，再撒上些许海盐和黑胡椒，一道简单又美味的法式牛排就完成啦！🍷🍽️ 享受美食的同时，也别忘了与家人朋友分享这份幸福时光哦～💛
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