广州是广府美食核心城市，被大家称作美食之都，必打卡美食覆盖早茶点心 广式烧腊 老火靓汤 街头小吃 糖水五大类，很多游客来广州，第一站就是叹早茶，除此之外烧鹅 肠粉 云吞面 煲仔饭 糖水都是不能错过的标志性味道，广州美食整体讲究原汁原味，清淡鲜爽，不追求重辣重油，突出食材本身风味，打卡的时候可以按照片区安排，老城区越秀 荔湾老店最多，很多都是经营几十年的老字号，想要体验地道风味，优先选择老城区，不用盲目追网红店，经典老味道更有广府特色。

早茶类（必打卡核心）

虾饺皇 水晶薄皮包裹整只鲜虾，Q 弹鲜甜，是早茶招牌

干蒸烧卖 猪肉搭配虾仁，顶部蟹籽，肉质紧实弹牙

豉汁凤爪 蒸得软嫩脱骨，豉香浓郁

叉烧包 松软发酵面皮，蜜汁叉烧内馅甜咸适口

布拉肠粉 现蒸米皮，搭配牛肉 鲜虾或者叉烧，淋秘制酱油

糯米鸡 荷叶包裹糯米，里面有鸡肉香菇，香气浓郁

烧腊类

广式烧鹅 广州烧腊代表，皮脆肉嫩，带荔枝木炭烤香气，皮汁是灵魂

蜜汁叉烧 瘦中带肥，蜜汁甜润，是烧腊店必点

白切鸡 广府经典，皮滑肉嫩，搭配姜葱蘸料，考验鸡肉本味

卤味拼盘 卤鸭掌 卤猪耳 卤大肠，卤香醇厚

主食类

竹升云吞面 云吞包鲜虾猪肉，竹升面筋道，汤是大地鱼猪骨熬制

腊味煲仔饭 砂锅现煲，饭焦金黄香脆，腊味油香渗透米饭

艇仔粥 生滚粥，配料丰富，鱼片 浮皮 花生 油条，绵滑鲜香

街头小吃与糖水

萝卜牛杂 萝卜吸满牛杂卤汁，牛肠牛肺牛筋，街边经典小吃

鱼蛋粉 弹牙鱼蛋，清汤鲜美

双皮奶 顺德传入广州的经典糖水，奶香浓滑，冷热都可以吃

姜撞奶 姜汁撞热牛奶，凝固成嫩豆腐状，姜香暖身

马蹄爽 清润爽口，夏天很受欢迎

分类对照表

打卡小提示

老城区荔湾区 越秀区集中大量老字号，比如上下九 宝华路 西华路，很多老店饭点排队，建议错峰前往。广州很多老店只做白天，夜宵店和糖水铺营业更晚。品尝烧腊可以单点例牌，不用一整只，适合单人或者小游客打卡。

【常见问题】

问题 1 广州必打卡的美食里面第一个推荐是什么

回答 1 广州必打卡的美食里面，最有代表性的就是早茶，其中虾饺皇是招牌，是游客打卡广州必吃的标志性点心。

问题 2 广州必打卡的美食里面烧鹅为什么出名

回答 2 广州必打卡的美食当中烧鹅是广式烧腊招牌，传统荔枝木烤制，皮脆多汁，是广府饮食的代表，属于广州必打卡的美食。

问题 3 广州必打卡的美食是不是只有早茶

回答 3 广州必打卡的美食不只有早茶，还有烧腊 云吞面 煲仔饭 牛杂 糖水等，种类非常丰富，早茶只是其中一大类。

问题 4 广州必打卡的美食老城区老店更好吗

回答 4 广州必打卡的美食优先推荐老城区老字号，越秀荔湾老店传承时间久，风味更地道，相比网红新店更适合打卡广州传统美食。

【免责申明】

本文属于旅游美食科普推荐，不同食客口味偏好存在差异，门店经营状态可能变动，本文不指定具体店铺，仅介绍品类，出行前建议确认门店营业信息。