【开胃解暑杨梅汤的做法】夏季天气炎热，食欲不振，此时一碗酸甜开胃、清凉解暑的杨梅汤，不仅能缓解暑气，还能帮助消化。杨梅富含维生素C和多种矿物质，是夏季养生的好选择。下面是一份简单易做的“开胃解暑杨梅汤”做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 新鲜杨梅 | 200克 | 选择颜色深、无虫害的 |
| 冰糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 清水 | 1000毫升 | 建议用纯净水或凉白开 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和色泽 |
| 柠檬片 | 2片 | 可选，增加清香 |
二、制作步骤
1. 清洗杨梅：将杨梅放入清水中浸泡10分钟，轻轻搓洗，去除表面杂质。
2. 去核处理：用牙签在杨梅顶部轻轻戳一下，方便后续煮出味道。
3. 煮制杨梅：将洗净的杨梅、冰糖和清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮15-20分钟。
4. 加入枸杞与柠檬：煮好后关火，加入枸杞和柠檬片，焖5分钟。
5. 过滤饮用：可根据个人喜好选择是否过滤，喜欢果肉的可直接饮用，喜欢清爽口感的可滤出汤汁。
三、小贴士
- 杨梅不宜煮太久，以免影响口感和营养。
- 若想更清爽，可在煮好后放入冰箱冷藏1小时再饮用。
- 杨梅性温，体质偏热者不宜过量食用。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效 |
| 维生素C | 提高免疫力，促进铁吸收 |
| 草酸 | 有助于消化，缓解油腻 |
| 枸杞 | 补肝明目，增强体质 |
| 柠檬 | 增加风味，补充维生素 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一杯开胃解暑的杨梅汤。不仅美味，还健康养生，非常适合夏天饮用。
