李子通常在夏季成熟，具体时间因品种和种植地区而异。早熟品种如“红美人”在6月中下旬成熟，中熟品种如“黑宝石”在7月至8月，晚熟品种如“秋姬”则延迟到9月以后。南方温暖地区成熟期比北方早1至2周，判断李子成熟可观察果皮由青转黄或红、果肉变软并散发浓郁果香。采摘后常温下可存放3至5天，冷藏可延长保鲜期。
【常见问题】
问题1：李子什么时候成熟可以采摘？
回答1：李子成熟采摘的最佳时间因品种而异，早熟品种如“红李子”在6月底，中熟品种在7至8月，晚熟品种在9月。当果实颜色变深、果肉微软时即可采摘。
问题2：如何判断李子是否成熟？
回答2：判断李子成熟可以通过观察果皮颜色变化、用手轻捏感受软硬、闻是否有果香。成熟李子果皮呈品种特有颜色，果肉按压有弹性，果香浓郁。
问题3：不同地区的李子什么时候成熟？
回答3：南方地区如广东、广西的李子成熟较早，通常在6月；北方地区如河北、山东的李子成熟较晚，一般在7至8月。海拔高的地区成熟期也会推迟。
问题4：李子成熟后怎么保存？
回答4：李子成熟后应尽快食用，如需保存可放入冰箱冷藏，温度0至4℃可保存一周左右。注意不要清洗，用保鲜袋装好避免挤压。
