【咖喱虾的做法简单】咖喱虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合忙碌的上班族或厨房新手。只需几种基础食材和简单的烹饪步骤，就能做出美味可口的咖喱虾。以下是详细的制作方法总结。
一、
咖喱虾的主要材料包括新鲜大虾、咖喱酱（或咖喱块）、洋葱、大蒜、番茄等，可根据个人口味调整。整个过程分为准备、炒制和炖煮三个阶段，时间控制在30分钟左右即可完成。由于操作步骤清晰，非常适合快速上手。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 大虾、洋葱、大蒜、番茄、咖喱酱 | 虾去壳去线，洋葱切丝，大蒜切末 |
| 2 | 热锅加油 | 食用油 | 可根据喜好选择橄榄油或花生油 |
| 3 | 炒香调料 | 大蒜、洋葱 | 炒至洋葱变软透明 |
| 4 | 加入虾 | 大虾 | 炒至变色 |
| 5 | 加入咖喱酱 | 咖喱酱（或咖喱块） | 根据口味调整用量 |
| 6 | 加水炖煮 | 清水或高汤 | 水量约为食材的1.5倍 |
| 7 | 放入番茄 | 番茄 | 炒软后加入 |
| 8 | 收汁调味 | 盐、黑胡椒、糖 | 根据口味调整 |
| 9 | 出锅装盘 | - | 可撒上葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 如果使用咖喱块，可以提前用少量水化开，更易均匀融入汤汁中。
- 咖喱虾可以根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感层次。
- 做饭时注意火候，避免烧焦，尤其是咖喱酱容易糊底。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道美味的咖喱虾，不仅营养丰富，还极具风味。快动手试试吧！
