【肉松卷的做法】肉松卷是一道口感丰富、制作简单的甜点，适合家庭烘焙或下午茶时享用。它外层是柔软的蛋糕胚，内夹丰富的肉松和奶油，味道香甜可口，深受大人小孩喜爱。以下是制作肉松卷的详细步骤总结及所需材料清单。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉、肉松、淡奶油等。
2. 制作蛋糕胚：将鸡蛋和糖打发至蓬松，分次加入面粉和牛奶，搅拌均匀后倒入模具烘烤。
3. 冷却与切割：蛋糕冷却后横向切开，铺上一层奶油和肉松。
4. 卷起定型：用保鲜膜包裹蛋糕，轻轻卷起并冷藏定型。
5. 装饰与享用：切片后可撒上少许肉松或糖粉，即可食用。
二、所需材料表格
| 材料 | 用量（约6-8人份） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 肉松 | 50克 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉（可选） | 少许 |
三、小贴士
- 蛋糕胚要尽量薄而均匀，便于卷起。
- 奶油可以提前打发，增加口感层次。
- 肉松可根据个人口味选择咸味或甜味。
- 卷好后冷藏1小时以上，更易切片。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的肉松卷，既健康又有趣，非常适合与家人一起分享。
