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油爆小米虾快手下饭菜的做法

2025-10-20 12:22:36

问题描述:

油爆小米虾快手下饭菜的做法,这个怎么解决啊?快急疯了?

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2025-10-20 12:22:36

油爆小米虾快手下饭菜的做法】在快节奏的生活中,一道简单又美味的家常菜往往能成为餐桌上的亮点。油爆小米虾是一道快手下饭菜,不仅制作时间短,而且营养丰富、口感鲜香。下面将为大家总结这道菜的关键步骤和所需材料。

一、菜品简介

油爆小米虾是一道以小米虾为主料,搭配葱姜蒜等调料快速翻炒而成的家常菜。因其制作简单、味道鲜美,非常适合工作繁忙时快速准备一餐。其特点是色泽金黄、口感弹嫩、香味浓郁,是米饭的好搭档。

二、所需食材及用量(1-2人份)

食材名称 用量
小米虾 300克左右
大蒜 3瓣
1小块
1根(切段)
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
白胡椒粉 少许
适量
食用油 2汤匙
淀粉 1茶匙(可选)

三、制作步骤简述

1. 处理食材:小米虾去头去壳,挑去虾线,清洗干净备用;大蒜切片,姜切丝,葱切段。

2. 腌制虾仁:加入少许盐、白胡椒粉和料酒,搅拌均匀腌制10分钟。

3. 热锅冷油:锅中倒入食用油,油热后放入姜蒜爆香。

4. 下虾仁翻炒:将腌好的虾仁放入锅中,大火快速翻炒至变色。

5. 调味出锅:加入生抽、少许盐,继续翻炒均匀,最后撒上葱段即可出锅。

四、小贴士

- 小米虾选择新鲜的更佳,口感更好。

- 炒虾时火候要大,保持快速翻炒,避免虾肉变老。

- 若喜欢口感更滑嫩,可在炒前用少许淀粉拌匀。

- 可根据个人口味加入辣椒或花椒增加风味。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一盘美味的油爆小米虾。它不仅适合日常家庭用餐,也适合朋友聚会时作为一道下酒小菜。简单快捷,美味不打折,快来试试吧!

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