【烤羊肉串烤虾烤箱版的做法】在炎热的夏季，烧烤是许多人喜爱的美食方式。而使用烤箱制作烤羊肉串和烤虾，不仅方便省事，还能保留食材的原汁原味，非常适合家庭操作。下面将为大家总结一份详细的烤羊肉串与烤虾烤箱版的做法指南。
一、
烤箱版的烤羊肉串和烤虾做法简单，只需要准备基础的食材和调料，再配合烤箱的高温烘烤，即可做出外焦里嫩、香气四溢的美味。相比传统炭火烧烤，烤箱更加安全、干净，而且无需担心烟熏问题。以下是具体的操作步骤和所需材料，帮助您轻松在家完成这道美味。
二、详细做法表格
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 羊肉（羊腿肉或羊肩肉）300g、大虾20只、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、生姜末适量 |
| 腌料准备 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、黑胡椒适量、食用油1勺、盐适量 |
| 处理食材 | 1. 羊肉切块，用牙签串好； 2. 大虾去壳去虾线，留尾部； 3. 洋葱、青椒、红椒切片备用 |
| 腌制过程 | 将羊肉和虾分别放入碗中，加入所有腌料拌匀，腌制时间建议30分钟以上，冷藏更佳 |
| 烤箱预热 | 预热至200℃，烤盘铺上锡纸，刷一层油防粘 |
| 摆放食材 | 将羊肉串和虾放在烤盘上，周围放上洋葱、青椒、红椒片，撒少许孜然粉和辣椒粉 |
| 烘烤时间 | 放入烤箱中层，上下火200℃烤15-20分钟，中途翻面一次，观察颜色变化 |
| 出炉装盘 | 烤至表面微焦、肉质熟透后取出，撒上香菜或葱花点缀即可 |
三、小贴士
- 羊肉选择肥瘦相间的部位更嫩滑；
- 虾可以用冷冻虾提前解冻，口感更佳；
- 烤箱温度和时间可根据自家烤箱性能适当调整；
- 可根据口味添加其他香料，如五香粉、花椒粉等。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的烤羊肉串和烤虾，既健康又美味，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
