【现磨豆浆的家常做法】现磨豆浆是一种健康、营养丰富的饮品，深受大众喜爱。它不仅口感细腻，还能提供丰富的植物蛋白和多种微量元素。在家制作现磨豆浆，既卫生又方便，可以根据个人口味调整甜度和配料。下面将为大家总结一份详细的现磨豆浆家常做法，便于快速查阅和操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 黄豆 | 100克 | 建议选用干黄豆，提前浸泡 |
| 清水 | 1200毫升 | 用于浸泡黄豆及煮豆浆 |
| 冰糖/白砂糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 红枣 | 5-6颗 | 可选，增加风味 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养 |
二、步骤说明
1. 泡豆
将黄豆放入盆中，加入足够的清水，浸泡至少4-6小时，或过夜。泡发后的黄豆体积会明显变大，质地变软，更易打碎。
2. 清洗与去皮（可选）
浸泡后将黄豆捞出，用清水冲洗干净。如喜欢口感更细腻，可轻轻搓去豆皮。
3. 打浆
将泡好的黄豆和适量清水一起放入破壁机或豆浆机中，启动“豆浆”功能。如果没有豆浆机，也可以使用搅拌机，但需要多加一些水，避免打不碎。
4. 过滤
打好后，用纱布或滤网将豆浆过滤一遍，去除豆渣，使豆浆更加细腻。
5. 煮沸
将过滤后的豆浆倒入锅中，小火加热至沸腾，期间不断搅拌，防止糊底。煮沸后继续煮3-5分钟，确保杀菌和去腥。
6. 调味
待豆浆稍凉后，加入冰糖或白砂糖搅拌均匀。也可根据喜好加入红枣、枸杞等配料，提升风味。
7. 饮用
趁热饮用，口感最佳。如需保存，可放入密封容器中冷藏，2-3天内饮用完毕。
三、小贴士
- 黄豆浸泡时间越长，打出来的豆浆越细腻。
- 若想让豆浆更香浓，可适当减少水量。
- 不建议使用电饭煲直接煮黄豆，容易糊底且口感不佳。
- 每次制作豆浆时，可根据个人口味调整甜度和添加物。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯香浓可口的现磨豆浆了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧！
