【莲花番茄的做法】“莲花番茄”是一种将普通番茄通过巧妙的刀工处理，使其呈现出莲花形状的创意菜肴。这种做法不仅提升了菜品的美观度，还让番茄在烹饪过程中更加入味，口感更佳。以下是制作莲花番茄的详细步骤和所需材料。
一、
莲花番茄的制作关键在于对番茄的切割技巧。选择新鲜、硬度适中的番茄，用刀将其切成花瓣状，然后进行简单的调味和烹饪。整个过程操作简单，适合家庭厨房制作。成品色泽鲜艳、造型独特，是宴客或日常餐桌上的一道亮点。
二、制作流程与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 番茄2个、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒少许、蒜末少许、香叶1片 |
| 2 | 清洗番茄 | 将番茄洗净，去蒂，擦干水分 |
| 3 | 切割番茄 | 从顶部向下斜切，形成花瓣状（每层约0.5cm厚），注意不要切断底部 |
| 4 | 调味处理 | 在番茄内部撒上盐、黑胡椒、蒜末，并放上香叶 |
| 5 | 烘烤处理 | 将番茄放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至边缘微卷 |
| 6 | 摆盘装饰 | 取出后稍作冷却，摆盘时可搭配薄荷叶或橄榄油点缀 |
三、小贴士
- 选择番茄时，应挑选表皮光滑、无破损的果实，以保证造型完整。
- 切割时要保持刀锋利，避免压碎番茄。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在烤制前淋上少许橄榄油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道既美观又美味的“莲花番茄”，为你的餐桌增添一份独特的风味。
