【自制草莓冰淇淋的做法】制作草莓冰淇淋不仅简单，而且健康美味，适合家庭DIY。以下是一份详细的自制草莓冰淇淋做法总结，包含所需材料、步骤和注意事项，帮助你轻松做出香甜可口的冰淇淋。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约500ml） |
| 新鲜草莓 | 200克 |
| 鲜奶油 | 200ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 细砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 清洗草莓
将新鲜草莓洗净，去蒂，放入搅拌机中打成泥状。
2. 混合液体材料
在一个大碗中加入牛奶、鲜奶油和细砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
3. 加入草莓泥
将打好的草莓泥倒入混合液中，再加入柠檬汁，搅拌均匀。
4. 冷藏静置
将混合好的冰淇淋液放入冰箱冷藏至少2小时，使其充分冷却。
5. 冷冻搅拌
将冷藏后的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行搅拌冷冻。若没有冰淇淋机，可将混合液分装入密封容器，放入冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌一次，重复3-4次，以防止冰晶形成。
6. 冷冻定型
最后将冰淇淋放入冷冻室冷冻至少4小时以上，即可享用。
三、小贴士
- 草莓尽量选用新鲜、成熟的，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可以增加鲜奶油的比例。
- 冷冻过程中多次搅拌能有效提升冰淇淋的顺滑度。
- 如果使用冷冻草莓，建议提前解冻并挤出多余水分。
通过以上步骤，你就能在家轻松制作出健康又美味的草莓冰淇淋。不仅避免了市售产品的添加剂，还能根据自己的口味自由调整甜度和口感。快来试试吧！
