【妈妈教的超简单胡椒猪肚汤(只需猪肚】胡椒猪肚汤是一道传统的家常汤品，味道鲜美、暖胃养身，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤的做法其实非常简单，只需要猪肚和胡椒这两种主要食材，就能做出一碗营养丰富的汤。下面是我根据妈妈的烹饪经验整理出的详细做法，适合新手也能轻松上手。
一、
胡椒猪肚汤的主要原料是猪肚和白胡椒，制作过程虽然需要一定的前期处理，但整体步骤并不复杂。关键在于猪肚的清洗和去腥，以及火候的掌握。这道汤不仅味道好，还有助于健脾养胃、驱寒暖身，非常适合家庭日常食用。
二、做法详解
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：猪肚1个、白胡椒适量、姜几片、料酒少许、盐适量 | 猪肚要新鲜，白胡椒可选用现磨的更香 |
| 2 | 猪肚清洗：将猪肚翻面，用清水反复冲洗，去除杂质和异味 | 可加入面粉或醋搓洗，帮助去腥 |
| 3 | 焯水：锅中加水，放入猪肚、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫 | 焯水能有效去除腥味 |
| 4 | 炖煮：将焯水后的猪肚放入砂锅，加入足够的水、姜片、白胡椒，大火烧开后转小火慢炖1-2小时 | 火候要控制好，时间越长越入味 |
| 5 | 调味：炖好后加入适量盐调味即可 | 不建议加其他调料，保持原汁原味 |
三、小贴士
- 猪肚清洗是关键，如果清洗不干净会影响口感。
- 白胡椒可以提前炒一下，香味更浓郁。
- 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长炖煮时间。
- 汤喝完后，猪肚也可以捞出来切片，作为一道凉菜吃。
四、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 猪肚 | 富含蛋白质和维生素，有助于健脾养胃 |
| 白胡椒 | 温中散寒，促进消化 |
| 姜 | 去腥增香，有暖身作用 |
这道“妈妈教的超简单胡椒猪肚汤”不仅做法简单，而且味道地道，是家庭厨房里的一道暖心佳品。只要按照步骤来，即使是第一次尝试也能成功。快回家试试吧！
