【清炒包心菜】“清炒包心菜”是一道非常常见且受欢迎的家常菜，属于中式炒菜的一种。它以包心菜为主料，搭配简单的调料，口感爽脆、味道鲜美，非常适合日常饮食。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清炒包心菜 |
| 类型 | 热菜/家常菜 |
| 主要食材 | 包心菜、蒜、盐、食用油等 |
| 口感 | 清爽、脆嫩、微甜 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾等 |
| 制作难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
二、制作步骤（简要）
1. 准备材料：选择新鲜的包心菜，洗净后撕成小块；准备好蒜末。
2. 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 翻炒包心菜：将包心菜倒入锅中，快速翻炒，防止粘锅。
4. 调味：加入适量盐、少许糖提味，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘：炒至包心菜变软但仍保持脆感时即可关火，装盘上桌。
三、小贴士
- 包心菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少量鸡精或生抽提鲜。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入胡萝卜丝或木耳一起炒制。
四、总结
“清炒包心菜”是一道简单又美味的家常菜，不仅做法容易，而且营养健康，是许多家庭餐桌上的常客。无论是工作日还是周末，都可以轻松做出一道色香味俱全的佳肴。如果你正在寻找一道既快手又健康的菜品，不妨试试这道“清炒包心菜”。
