【做莲藕玉米排骨汤的步骤】莲藕玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能滋补。以下是制作这道汤的详细步骤，帮助你轻松做出美味的莲藕玉米排骨汤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 莲藕 | 2节 |
| 玉米 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中焯水，加入几片姜和1汤匙料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。 |
| 2 | 莲藕去皮，切成块；玉米剥去外层，切段备用。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入焯好的排骨、莲藕、玉米和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 炖好后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 5 | 盛出后可撒上少许葱花或香菜点缀，增加香气。 |
三、小贴士
- 排骨焯水是去腥的关键步骤，不要省略。
- 玉米和莲藕可以一起炖，口感更佳，也能保留更多营养。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、红枣等配料，丰富口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香扑鼻、营养十足的莲藕玉米排骨汤。不仅适合全家人享用，也是一款非常实用的养生汤品。
