剔尖面的做法视频 🍜✨
发布时间：2025-05-10 08:18:03来源：
剥尖面，也叫拨鱼儿，是山西传统美食之一，因其独特的形状和口感深受人们喜爱。制作剔尖面并不复杂，但需要一些小技巧才能做出地道的味道。今天就教大家如何在家轻松做出美味的剔尖面！
首先准备好面粉和水，按照1:0.5的比例混合揉成光滑的面团，静置醒发15分钟。接着将面团搓成长条状，用拇指轻轻按压并向前推拨，使其形成中间厚边缘薄的小鱼状面条。锅中加水烧开后下入剔尖面，煮至浮起即可捞出。配上自己喜欢的汤底或酱料，比如西红柿鸡蛋汤、炸酱或是简单的清汤，一碗热腾腾的剔尖面就完成啦！记得撒上葱花香菜提味哦～
无论是搭配家常菜肴还是单独享用，剔尖面都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！😋🍴
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