黄焖鸡的家常做法 🍚🍛
发布时间：2025-05-10 08:08:41来源：
前言
黄焖鸡米饭作为一道经典的中式美食，以其鲜香嫩滑的鸡肉和浓郁的酱汁深受大家喜爱。无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都适合全家人一起享用。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的黄焖鸡！
准备食材
首先准备好所需材料：新鲜鸡腿肉500克、青椒1个、红椒1个、香菇若干、生姜几片、蒜瓣几颗、葱一根。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐以及豆瓣酱等。
烹饪步骤
1️⃣ 鸡肉切块后用清水浸泡去血水，然后沥干水分备用；香菇泡发后切片，青红椒切块，姜蒜切末。
2️⃣ 热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
3️⃣ 倒入鸡块翻炒至表面微黄，加入适量生抽、老抽调色，并倒入少许料酒去腥。
4️⃣ 加入没过鸡肉的热水，放入香菇，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
5️⃣ 最后加入青红椒，根据个人口味加盐调味，继续炖煮5分钟即可出锅。
小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加一些糖和豆瓣酱。
- 炖煮过程中注意观察水量，避免糊锅。
一碗热腾腾的黄焖鸡配上白米饭，简直是人间美味！快试试吧，让家人感受你的爱心料理！💖🍛
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