全麦面包做法 🍞🍞
发布时间：2025-05-10 01:45:02来源：
✨ 准备阶段：材料与工具
制作全麦面包需要准备好全麦面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶和鸡蛋等食材。此外，还需要一个大碗、搅拌器以及烤箱。先将全麦面粉和高筋面粉按3:1的比例混合，加入少量糖和盐，再倒入温热的牛奶和打散的鸡蛋，开始揉面。
💪 揉面与发酵
将所有材料揉成光滑的面团后，盖上湿布放置温暖处进行第一次发酵。大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。发酵完成后，轻轻排气，分割成均匀的小面团，再次静置松弛15分钟。
🔥 烘烤环节
预热烤箱至180℃，将整形好的面团放入模具中，刷上一层蛋液增加光泽。送入烤箱烘烤约30分钟，待表面金黄即可出炉。刚出炉的全麦面包香气四溢，外皮酥脆，内里松软，每一口都充满健康气息。
🍴 小贴士
为了提升口感，可以在面团中加入坚果或干果丁。同时，注意控制发酵时间和温度，避免过度发酵导致酸味过重。尝试这款简单又营养的全麦面包吧！🍞🍞✨
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